小美鍋家宴之熱菜（9）：葱姜蛤蜊

從2月8日起陸續推出一桌小美鍋製作的家宴菜系列，確保廚房小白可以從容應對來家做客的親朋好友😋😋😋
熱菜菜單：1、番茄牛腩
                   2、蘆筍青豆炒蝦仁
                   3、筍乾燒肉
                   4、清蒸鱈魚
                   5、茄汁大蝦
                   6、薺菜冬筍炒肉絲  
                   7、咖喱雞塊  
                   8、清炒紅菜薹
                   9、葱姜蛤蜊
                  10、乾煸杏鮑菇

用料  

小美鍋家宴之熱菜（9）：葱姜蛤蜊的做法  

1. 新鮮蛤蜊無需焯水，放在洗菜盆裏，鹽水吐沙子。生薑切片，香葱切小段。

2. 主鍋放入10克玉米油和薑片，3分鐘/v速度1爆香油鍋，油鍋中放入蛤蜊、花雕酒和純淨水，4分30秒/v/反轉小勺翻炒，至第3分鐘時從量杯口投入葱小段，🎶聲響出鍋裝盤。