鵝鵝鵝~曲項向天歌,
白毛浮綠水,啤酒🍺燉大鵝😝
今天做了一盤啤酒燜大鵝,吃的超開心,啃着都停不下來,畢竟小時候被大鵝追着跑的時候太多,可算是報仇了😅
用料
鵝 | 半隻大約1500克 |
生薑 | 5.6片 |
冰糖 | 25克 |
香葉 | 2.3片 |
八角 | 2個 |
生抽 | 40克 |
老抽 | 10克 |
辣椒醬 | 45克 |
烏蘇啤酒🍺 | 1罐 |
🔥‼️啤酒🍺燜大鵝的做法
鍋燒熱放冰糖炒出焦糖色
放入剁成塊的鵝肉和生薑片翻炒至表面微黃
倒入生抽,老抽和辣椒醬,我用的是這種辣椒醬。不辣,但是燉出來特別好吃,色澤還漂亮
加一罐500毫升的烏蘇啤酒
八角和香葉洗淨放入,來大火燒開轉小火燜燉1個半小時
燜到湯汁變少,濃稠時,加葱翻炒準備出鍋
出鍋啦。超香。
來一塊鵝肉
再來一口啤酒🍺美滋滋的一頓
小貼士
不用另外加鹽,味道剛剛好的哦!