啤酒燒大鵝
用料
啤酒 | 2罐 |
鵝 | 1只 |
大蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
鹽 | 適量 |
幹辣椒 | 1個 |
八角 | 4個 |
生抽 | 3勺 |
黃豆醬 | 2勺 |
豆瓣醬 | 2勺 |
啤酒燒大鵝的做法
鵝塊焯水洗淨
調料備好
葱薑蒜(家裏沒蒜了,沒用)炒香
加豆瓣醬黃豆醬生抽炒香
加鵝塊炒勻
倒入啤酒,再加點清水,沒過鵝塊
大火燒開,改小火燉1小時,加鹽
再燉半小時後改中大火收湯
湯汁將盡時,撒葱花炒勻出鍋
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