啤酒頓鵝 新鮮大鵝半隻
用料
| 啤酒 | 3瓶 |
| 鵝 | 半隻 |
| 香葉 | 10片 |
| 姜 | 50克 |
| 蒜 | 4顆 |
| 葱 | 半顆 |
| 肉豆蔻 | 1顆 |
| 鑄鐵鍋 | 1口 |
| 鹽 | 根據個人口味 |
| 糖 | 5克 |
| 生抽 | 一勺 |
| 雞粉 | 一勺 |
啤酒頓鵝的做法
鑄鐵鍋不放油 幹鍋下去鵝肉變制鵝肉變緊 水分炒幹 會有很多油出來 下入 薑片 蒜瓣 葱段 炒5分鐘 加入3罐啤酒
![啤酒頓鵝的做法步驟圖，啤酒頓鵝怎麼做好吃 第2張]( "啤酒頓鵝的做法步驟圖，啤酒頓鵝怎麼做好吃 第2張")
煮開鍋後 轉中小火燉半個小時 最好使用鑄鐵鍋 這樣可以縮短燉煮時間 頓出來的鵝肉比較軟爛
![啤酒頓鵝的做法步驟圖，啤酒頓鵝怎麼做好吃 第3張]( "啤酒頓鵝的做法步驟圖，啤酒頓鵝怎麼做好吃 第3張")
半小時後轉小火 燉一個小時
![啤酒頓鵝的做法步驟圖，啤酒頓鵝怎麼做好吃 第4張]( "啤酒頓鵝的做法步驟圖，啤酒頓鵝怎麼做好吃 第4張")
轉大火收汁 出鍋
![啤酒頓鵝的做法步驟圖，啤酒頓鵝怎麼做好吃 第5張]( "啤酒頓鵝的做法步驟圖，啤酒頓鵝怎麼做好吃 第5張")
小貼士
最好使用鑄鐵鍋
啤酒頓鵝
菜譜
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