🌸鵝鵝鵝——紅燒啤酒鵝

昨天趙先生回去吃飯，帶了半隻鵝回來，晚上十點鐘我還在摸曲兒

用料  

🌸鵝鵝鵝——紅燒啤酒鵝的做法  

1. 半隻鵝裝了半盆，反覆用清水沖洗，浸泡半個小時

2. 鵝肉冷水下鍋➕米酒，煮開

3. 撈出，用冷水沖洗乾淨，再次清理殘餘勢力——鵝毛，瀝水

4. 準備大料

5. 熱鍋冷油➕洋葱生薑蒜➕大料，炒香

6. ➕鵝肉，翻炒2分鐘出油

7. ➕冰糖➕生抽

8. 放入砂鍋，大傢伙擺下面

9. ➕啤酒🍺➕一勺辣椒醬

10. 煮開，蓋蓋子，小火50分鐘
    煮完不掀蓋子，燜一晚

11. 早上起來，打開一看，不錯

12. 肉質細膩，不柴

13. 拆骨去皮

14. 給趙先生煮個面，燙個婆婆種的雞毛菜，水煮蛋和青菜是一起燙的，碼上前兩天煮的雞爪，淋上鵝湯

15. 趙先生的🍜
    中飯可以不用吃了😃