吃了會醉de🔥啤酒🍺魚🐟

愛吃魚的看過來👋🏻，保證吃一次就愛上這個味道～😍
去陽朔連續兩天都在吃的🍻🐟，回來之後想起那個味道就會流口水🤤
終於……嘗試出了同樣有誘惑力的當地味道🥢，食材簡單，而且超級下飯！🥳

用料  

吃了會醉de🔥啤酒🍺魚🐟的做法  

1. 1️⃣把魚切塊，兩指寬。2️⃣薑末，胡椒粉，料酒，鹽適量，醃製最少30分鐘。

2. 調製炸魚塊的麪糊。麪粉和澱粉1️⃣：1️⃣加一小勺食用油。攪勻～

3. 把醃製好的魚裹上面糊炸兩遍，第1️⃣遍定型，時間會長一點。第2️⃣遍一分鐘左右就會變得又焦又黃。（實在太香了，沒忍住趁熱吃了兩塊😋）

4. 起鍋燒油～1️⃣加入適量花椒，葱薑蒜，幹辣椒。2️⃣小火炒出香味後加入一小勺豆瓣醬翻炒

5. 加入炸好的魚塊翻炒均勻✌🏻

6. 大火加一罐🍺

7. 加入燒好的温開水，差不多加到魚塊的一半高度就可以了😊

8. 切成小塊後的千禧果直接鋪在🐟上

9. 調味～加適量鹽，生抽。🥄用勺子舀湯汁把調料衝開，切記不要翻動魚塊

10. 蓋好蓋子。先大火悶煮3️⃣分鐘，再轉小火

11. 湯汁收的差不多時，加入青椒，繼續小火3️⃣分鐘

12. 加味精，關火，攪拌一下😍

13. 嚐了一口，確認這就是我日思夜想的味道！🥰

14. 加了煮好的麪條和青菜，味道也不錯哦👍🏻

小貼士

❤️魚的品種：
我用的是草魚。新鮮的魚做出來真的是香嫩可口！

❤️炸魚的原因：
一是看起來更有食慾，二是悶煮之後的湯汁會變得濃稠，試試澆在米飯吧

❤️麪糊的稠度：
想吃麪皮厚一點的，就調稠一點，但也不能太厚了，吃一口全是麪皮，也不好炸透

❤️炸魚的油量：
油可以沒過魚塊就行，也可以沒過一半，但是要記得翻一下。炸完油會有魚腥味，所以不要倒太多

❤️千禧果：
一定要選小番茄，不是千禧果也可以

❤️啤酒：
我用的是330ml的

❤️辣椒
喜歡吃辣的記得多加點幹辣椒

🎀🎀🎀
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