醉人啤酒魚

用料  

醉人啤酒魚的做法  

1. 魚，切塊，加姜，料酒，鹽，生抽，老抽拌勻，覆蓋保鮮膜，放冰箱醃半小時

2. 木耳泡發

3. 葱薑蒜辣椒切好備用

4. 金針菇洋葱切好備用

5. 鍋中放油燒熱，加葱薑蒜，辣椒，八角爆香，放魚煎兩面金黃，加入啤酒500ml煮沸，然後加水200ml

6. 煮沸15min，加金針菇木耳，10min後加洋葱

7. 煮10min，加香菜葱花出鍋

小貼士

第一次做，洋葱放早了，煮爛掉了。
湯汁好喝，魚肉一般般。
用的草魚，三得利罐裝啤酒。