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酒不醉人人自醉之「櫻花釀」

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酒不醉人人自醉之「櫻花釀」的做法步驟圖

只有這春天釀下的櫻花釀,才能配得上這秋天的色彩斑斕~🌸

用料  

用料以製作一瓶500ml的櫻花釀為例:
櫻花(日本八重櫻) 70g
冰糖 35g
九江雙 450ml
鹽漬櫻花 3-4朵

酒不醉人人自醉之「櫻花釀」的做法  

  1. 把玻璃瓶清洗乾淨,再倒少許雙蒸酒均勻搖晃一下瓶子,倒出來,這樣可完美的避免了晾乾瓶子的過程!然後耐心的放入冰糖!

    酒不醉人人自醉之「櫻花釀」的做法步驟圖 第2張
  2. 櫻花釀選用的是新鮮的日本八重櫻,先用鹽水清洗後自然晾乾!再用鑷子小心的把櫻花放到瓶中!

    酒不醉人人自醉之「櫻花釀」的做法步驟圖 第3張
  3. 倒入適量的雙蒸酒,密封保存兩個月,這期間要定期搖晃瓶子,有助於冰糖融化均勻

    酒不醉人人自醉之「櫻花釀」的做法步驟圖 第4張
  4. 兩個月後櫻花已褪去了粉粉的少女色卻留下了香氣撲鼻的醉人味道,此刻需要慮出櫻花花瓣,再密封放置一個月!

    酒不醉人人自醉之「櫻花釀」的做法步驟圖 第5張
  5. 一個月後,把鹽漬櫻花用冷水浸泡去鹽後晾乾,根據自己的喜好放入適量到櫻花酒中!此刻的櫻花釀又恢復了往日的少女色顏值~漂亮極了!

    酒不醉人人自醉之「櫻花釀」的做法步驟圖 第6張
  6. 飲一口下去,滿口充斥着櫻花的香氣,真是酒不醉人人自醉呀!🌸

    酒不醉人人自醉之「櫻花釀」的做法步驟圖 第7張
  7. 🥰🥂

    酒不醉人人自醉之「櫻花釀」的做法步驟圖 第8張