好吃的紅燒雞腿燉土豆

用料  

好吃的紅燒雞腿燉土豆的做法  

1. 1 清水洗去血沫，多泡多衝。

2. 2 備葱薑蒜。

3. 3 雞腿上劃幾刀，冷水下鍋雞腿、葱薑蒜。瓢去白色浮沫。

4. 5 備香料球，內含大料、花椒、桂皮、山楂幹。

5. 5 撈出雞腿，放葱薑蒜、料酒，醃製，備用。

6. 6 放油，小火熬冰糖。

7. 7 倒入雞腿，連同料酒、葱薑蒜，上糖色。放生抽、老抽、醋。

8. 8 清水沒過雞腿。放香料球。大火燒開，中小火燜10分鐘，放入土豆，再燜20分鐘，大火收汁。

9. 9 美味的紅燒雞腿燉土豆，配上麪條🍜，簡直太好吃了！

小貼士

喜歡吃雞蛋的，可以算好時間在湯裏打1個雞蛋，一般燜9分鐘雞蛋就熟了。