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孜然🧅洋葱土豆條🥔炒蛋 by wqy

孜然食譜 閲讀(1.7W)
孜然🧅洋葱土豆條🥔炒蛋         by wqy的做法步驟圖

用料  

土豆 3個
洋葱🧅 1個
1個(雞蛋、鴨蛋都可以)
黑木耳(可不加) 7、8朵
蟲草花(可不加) 適量
孜然
生抽
蠔油

孜然🧅洋葱土豆條🥔炒蛋 by wqy的做法  

  1. 準備食材

    蛋 去殼 加少量鹽🧂 打成蛋液

    木耳和蟲草花 洗淨 浸泡在水裏 泡發

    孜然🧅洋葱土豆條🥔炒蛋         by wqy的做法步驟圖 第2張
  2. 熱鍋冷油

    油熱 倒入蛋液 翻炒 凝固 成形 盛出

    孜然🧅洋葱土豆條🥔炒蛋         by wqy的做法步驟圖 第3張
  3. 洋葱🧅去蒂 去皮 洗淨 切粗段

    土豆🥔去皮洗淨 切粗條 沖洗幾遍 浸在水裏 去澱粉

    孜然🧅洋葱土豆條🥔炒蛋         by wqy的做法步驟圖 第4張
  4. 熱鍋 冷油

    油熱 加入洋葱條 翻炒 斷生

    孜然🧅洋葱土豆條🥔炒蛋         by wqy的做法步驟圖 第5張
  5. 加入 土豆條

    撈出 泡發大的黑木耳&蟲草花 放入鍋內,將泡發湯水 適量倒入鍋內

    加糖少許

    加生抽1湯匙、蠔油1湯匙

    翻勻 還上蓋子 滾煮

    孜然🧅洋葱土豆條🥔炒蛋         by wqy的做法步驟圖 第6張
  6. 待土豆條軟熟

    倒入炒雞蛋 翻炒

    孜然🧅洋葱土豆條🥔炒蛋         by wqy的做法步驟圖 第7張
  7. 加適量鹽糖 即可

    孜然🧅洋葱土豆條🥔炒蛋         by wqy的做法步驟圖 第8張