快手版糖醋里脊

還記得我們在飯店吃到的糖醋里脊嘛？咬一口下去一嘴面…肉都找不到…
今天這個方子，絕對讓你一口一個滿足~
酸甜可口~愛不釋手啊~~~
都來跟着做吧~

用料  

快手版糖醋里脊的做法  

1. 豬裏脊切成比跟小拇指差不多的長條，放入一小勺鹽，適量胡椒粉

2. 加入一個雞蛋的蛋清

3. 三片姜切成絲放進去，醃製10分鐘

4. 可以一根一根把肉條放入澱粉裏

5. 也可以一起裹澱粉~都可以

6. 油熱下鍋中火炸，炸定型了撈出來

7. 大火油熱再復炸一次~這樣比較酥脆~炸制金黃撈出

8. 鍋中留一點點油，倒入番茄醬，白糖，喜歡酸一點的少加點白糖，喜歡甜一點的多加，可以嘗一嘗哈~
   然後加點水，不要加太多，煮開倒入適量水澱粉，攪拌的時候有點像蜂蜜的濃稠度就可以倒入炸好的肉條了~

9. 翻炒均勻，裝盤，撒芝麻~~~~酸甜可口~超級好吃~

小貼士

這個沾澱粉炸的，沒有那麼多面的感覺，喜歡吃麪多一點的我下次再研究個裹麪糊的方子~~~敬請等待~哈哈