泰式椰香咖喱蝦

天氣太熱啦，為家人做一道泰式椰香咖喱蝦，酸辣的口味更開胃，一吃上癮😋

用料  

泰式椰香咖喱蝦的做法  

1. 大葱、姜、蒜、青紅菜椒切好，明蝦去蝦線備用。

2. 鍋中放椰子油加熱，放蝦煎香，盛出備用。

3. 鍋中放椰漿，加入適量咖喱醬煮開。

4. 放入炒香的大葱、薑片、蒜片、青紅菜椒煮1分鐘，最後加入蝦，大火收汁，適量檸檬汁、糖、鹽調味。

5. 泰式椰香咖喱蝦做好啦，快來嚐嚐吧！

小貼士

大葱也可換成洋葱噠。