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超濃稠!泰式咖喱意麪

咖喱食譜 閲讀(1.88W)
超濃稠!泰式咖喱意麪的做法步驟圖

封控期食材有限精力無限,我會把好吃的菜譜記錄下來,找點樂子。

用料  

咖喱(這次用的是好侍 0.25塊
椰漿 3勺
洋葱 0.5個
意麪 隨便放
白砂糖 0.5勺
適量加
大卸八塊的火鍋丸子(可加可不加 隨便放
西芹(可加可不加,拉屎苦手要多吃纖維👍 1根

超濃稠!泰式咖喱意麪的做法  

  1. 加半鍋水,大火燒開,意麪丟進去,兩勺鹽丟進去,煮8分鐘(喜歡軟的多煮2分鐘。

  2. 煮麪的時候,把所有食材切丁丁,面煮好了撈出來過涼水。

  3. 洗鍋,開小火,鍋里加油,把一半洋葱丁丁加進去,炒到焦黃。

  4. 把剩下一半的洋葱丁丁和其他丁丁全部扔進鍋裏,翻炒五六七八下,炒到稍微斷生就可。

  5. 加小半碗水,加咖喱加半勺糖,攪一攪讓咖喱融化。

  6. 收湯汁到略微濃稠,把意麪丟進去,不斷攪和一分鐘,防止粘鍋。

  7. 加兩勺椰漿,嘗一下後適量加鹽調味,就能出鍋了。

小貼士

加完椰漿後會非常濃稠,容易糊鍋,所以要最後一步再加哦。