濟寧糊粥

濟寧人有喝粥的習慣，尤其是腸胃不舒服的時候，一碗熱乎綿滑的粥會讓人有種温暖入心的感覺。作為生活在異鄉的濟寧人，一碗糊粥成為了兒時的記憶。經過多方探尋，梳理，基本模仿出來70%，給大家分享！

用料  

濟寧糊粥的做法  

1. 圖省事，用九陽豆漿機鮮打豆漿備用。鐵鍋儘量燒熱，先用一勺豆漿放入鍋中。

2. 烤制直到出鍋巴，這一點很重要，否則根本出不來那種糊香味，好多攻略都沒介紹這一步！

3. 放入剩餘的豆漿，直到沸騰！

4. 撇沫後將事先長時間泡好的小米麪糊放入鍋中繼續慢慢熬！再放入少許大米，可以增加粥的米香味！

5. 撇沫，慢慢熬，直到有一層膜為止！

6. 一鍋帶有鄉情的濟寧糊粥出鍋😄

小貼士

第一步用鐵鍋烤出糊鍋吧再加入豆漿繼續熬製非常重要。小米麪事先泡兩個小時以上效果更好！