最近莫名愛上了黑米紅豆粥哈哈哈哈 自己煮了好幾次終於 比較 成功了😭 這次放了燕麥和紅棗口感簡直upupup!!軟糯粘稠簡直是心頭好了 而且很清甜不用再放糖 很適合減肥期間的營養早餐o!! 以下是1-2人份 煮出來差不多兩小碗瓷碗的量 四百克左右
用料
紅棗 | 4顆(去核後重量20克) |
紅豆 | 30克 |
黑米 | 30克 |
燕麥 | 25克 |
補血養氣的紅豆黑米粥(加了紅棗和燕麥)的做法
前一天晚上先浸泡紅豆和黑米 紅豆30克+150克水 黑米30克+100克水 分開浸泡 【其實水的用量不用那麼嚴格 紅豆吸水會多一點説一句差不多水要沒過豆子深一點 黑米幾乎不吸水(吧) 水稍微淹過一點點就可以了】
紅棗剪開去核 燕麥洗一洗備用 不用浸泡 【如果喜歡也可以放些花生不過也得提前浸泡 和豆子一起泡就好了】
第二天起來就可以煮了 將材料都倒入高壓鍋中 再加一些水 水至少要佔全部的四分之三(再加入350克左右) 不過這個量是偏黏稠的 如果喜歡稀一點的可以再多加一些水
然後就可以煮啦 總時長20分鐘左右 記得大火煮開後轉小火慢熬o!
小貼士
記得用高壓鍋o煮出來比較軟糯香 用普通的鍋的話紅豆會有點硬 不爛 而且紅豆香不大能出得來 不過也是可以煮的啦要煮久一點30-40分鐘
據説也可以直接放電飯煲點煮粥的功能 不過沒嘗試過嘻嘻
紅豆黑米燕麥之間的比例也不用那麼嚴格 自己喜歡哪一種就可以多放一點點
燕麥是超市賣的那種生燕麥o!不是即食燕麥片