超簡單黃金鹹蛋黃炒飯

因為暑假又周天還趕上學校今天停電，所以男友難得的能待在家裏整天。給我抓住各種收拾家裏，還給做飯。嘻嘻😜
晚上他給做了個豆腐煲，還炒了個飯。這飯特好吃，也不難做。分享給大家。

用料  

超簡單黃金鹹蛋黃炒飯的做法  

1. 前幾天自己做的鹹蛋黃，還剩兩個。給它微波爐轉下，加熱，再給它稍搗碎。不用太碎成沬了，反正待會兒炒的時候它就碎了。

2. 甜豆胡蘿蔔玉米粒直接超市買的現成的，取一小碗。量自己控制，喜歡吃就多加點，能吃完就成，實在不成，吃不完下餐吃。

3. 前些天自己做了幾根臘腸，三根大概750克。一根250克。

4. 取半根臘腸切成片。

5. 熱鍋，鍋裏倒適量油，倒入大碗在冰箱中隔了好幾夜的米飯給它炒散後，再倒入鹹蛋黃碎。
   
   米飯要用隔夜米飯，越乾的米飯，炒出來更好吃。

6. 米飯和鹹蛋黃都炒散炒勻後，加入小碗甜豆胡蘿蔔玉米粒。這粒是冰箱冷凍裏拿出來的，多炒了會會兒。

7. 加入臘腸給它翻炒至臘腸熟。
   
   出鍋之前加點小葱給它拌一下，完成✅
   我們沒小葱加的大葱綠葉，不影響。

8. 盛起來後，拿個碗把臘腸挑出來。給盤四周擺一圈腸就好了。這步可以忽略直接開吃。

小貼士

臘腸也可以切成丁，加里面炒，那樣更容易熟。
我男票是因為他更喜歡大塊吃肉，就把臘腸切成片的。

用的鹹蛋黃，所以不用另加鹽了。鹹味剛好，再加鹽就得鹹了。