最近有點下雨,來個暖胃的熱湯麪暖心又暖胃 小朋友超喜歡
用料
羊肉片 | 300克 |
麪條 | 1斤2兩 |
香菜 | 3根 |
醬油 | 6勺 |
鹽 | 10克 |
香油 | 2勺 |
葱(可不放依據自己口味) | 1小段 |
羊肉熱湯麪的做法
羊肉片解凍 我一般會把羊肉片掰兩半
羊肉裏放入調料醬油(味極鮮可以適量加一點,沒有也可以),鹽,香油一起攪拌,不要把肉弄碎,均勻把料汁裹在肉上,醃製中在攪拌一下,主要目的讓肉有鹹味
香菜/葱切段,大小依據自己喜好,也放入羊肉裏一起醃製,醃製30分鐘以上
肉差不多的時候開始煮麪,軟硬看自己習慣
煮開後面調中小火,把醃製好的肉一次性倒入鍋內 喜歡湯多的就水多點,湯少就放肉前稍微倒點出來
放入肉後快速攪拌,把肉打散,煮開後關火,稍微淋一點香油就出鍋啦
如果覺得口味淡可以在加點點鹽 或者醃肉的時候多放點鹽一碗熱氣騰騰的熱湯麪出鍋啦