鮮香的羊肉熱湯麪

冬天的時候，當你想吃的簡簡單單的，還想吃的香乎乎的，
羊肉麪條是一個不錯的選擇🍜

用料  

鮮香的羊肉熱湯麪的做法  

1. 洋葱切絲

2. 韭菜切小段

3. 土豆切成小條，泡在水裏，防止氧化變黑，做之前撈出即可。

4. 羊肉片，最好緩凍。（我這是兩人份麪條需要的羊肉量）

5. 燒一鍋開水，不用太多，燒開，保持水是沸騰的狀態，逐片下羊肉片，稍一變色，馬上撈出，再下一片。

6. 熱鍋倒入少量的油，稍微燒熱

7. 放入薑片和羊肉一起炒

8. 放入洋葱絲炒軟，倒入生抽

9. 再加入花椒粉

10. 放入雞粉後，倒入開水，水開下面條，在麪條快好時，放入鹽、少量胡椒粉調味兒。

11. 放入韭菜，再煮2分鐘。關火。

12. 可以開吃了😊

小貼士

1、倒入的水，一定要是開水。
2、羊肉片要先焯，別怕麻煩，一片一片在沸水中焯稍微變色就可，這樣就是為了避免一起下鍋焯，肉質的口感會老。焯過羊肉的水有好多髒沫子的。