第一次吃涼麪是在大學食堂後面的小吃街 好像兩塊錢一碗吧 夏天吃最爽口了 於是乎自己也琢磨着來做
吃完真是 透心涼噢!
用料
黃瓜 | 一根 |
麪筋 | 一小塊 |
花生碎 | 小碗花生豆 |
芝麻 | 少許 |
綠豆芽 | 一把 |
辣椒油 | |
麻椒油 | |
生抽 | |
涼麪or熱乾麪 |
夏日清新爽口涼麪的做法
黃瓜切絲
花生豆可以放在烤箱或者平底鍋炕一下 然後碾碎
芝麻也碾碎和花生混合一起
麪筋切塊和豆芽還有麪條都要在熱水中燙一下
麪條燙過後一定用涼水冰一下 這樣才爽口所有備料都準備好後倒入碗中
依個人口味放入生抽 麻椒油 辣椒油
就ok啦