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夏日清涼爽口豆腐花

電飯煲食譜 閲讀(1.23W)
夏日清涼爽口豆腐花的做法步驟圖

豆花最大的爭議就是甜口還是鹹口,先生是南方人,愛吃甜的,所以這次做的是甜品類的

用料  

黃豆120
內脂3
水 1200 ml
果糖適量
糖蜜豆 適量
珍珠 適量

夏日清涼爽口豆腐花的做法  

  1. 黃豆泡水放冰箱一夜,第二天取出來,顆粒已經很飽滿了

    夏日清涼爽口豆腐花的做法步驟圖 第2張
  2. 倒掉泡黃豆的水,加入稱好的1200ml清水

    夏日清涼爽口豆腐花的做法步驟圖 第3張
  3. 放入料理機打碎,多磨幾分鐘出漿率高

    夏日清涼爽口豆腐花的做法步驟圖 第4張
  4. 過濾完豆渣後,倒入不粘鍋小火燒開,燒開後多煮幾分鐘,煮豆漿過程中,要不時攪拌,防止糊鍋

    夏日清涼爽口豆腐花的做法步驟圖 第5張
  5. 關火後的豆漿待用,3g內脂用冷開水豁開,倒入電煲內膽,豆漿晾到80度左右衝入電飯鍋內膽,關蓋,靜置20分鐘

    夏日清涼爽口豆腐花的做法步驟圖 第6張
  6. 等20分鐘後,可以開蓋吃了,按個人喜好添加糖水,或者蜂蜜,加入蜜豆珍珠之類的點綴,珍珠的q彈,蜜豆的香甜,配上爽口的豆花,夏日不想吃飯的時候,來一碗

    夏日清涼爽口豆腐花的做法步驟圖 第7張