日式夏日爽口涼麪—超簡單|涼熱面均可

一到夏天，總是喜歡吃一些清淡爽口的食物🍜
日式爽口涼麪做起來簡單，面炸的酥脆醇香，無時不在喚醒着正在處於夏眠狀態的味蕾。

用料  

日式夏日爽口涼麪—超簡單|涼熱面均可的做法  

1. 把所有面炸的食材放進一個容器裏，用手動的打蛋器攪拌均勻，使它成為麪糊。用打蛋器蘸麪糊從上方向碗裏滴，見面糊成一條線，而且迅速地向下滴，這種狀態剛剛好。

2. 鍋裏倒進離鍋底3-4釐米左右高的油，燒熱後用筷子或者打蛋器蘸一些麪糊，從離鍋20-30釐米的高處往鍋裏滴麪糊（儘量讓麪糊小一些），小火炸制微微變色，而且用笊籬撈時，碎渣放出脆脆的響聲時，就説明炸好了。

3. 撈出面炸，放進墊有吸油紙的容器裏控油，放涼。

4. 放涼之後，把它們裝進保鮮袋裏，放入冰箱儲存。

5. 往鍋裏添水，水燒開之後把麪條放進去煮。煮好面之後，用涼水把麪糰過一下，裝入碗中。

6. 加入烏冬面汁、小葱和麪炸，開吃！

小貼士

1.喜歡涼爽感覺的友友，可以把調好的面汁和水事先放進冰箱裏冷藏，這樣吃起來會更爽！
2.不喜歡涼爽感覺的友友，也可以直接放入熱水，味道也是美美的！
3.面炸吃不了的話，裝進保鮮袋裏放入冰箱裏冷藏，一個月左右都不會變味兒。