北京的友人説炸醬面好吃，炸醬也容易做，於是我就自己買了材料自己做
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 黃豆醬 | 一瓶 |
| 甜麪醬 | 200g |
| 生薑 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
| 大蒜 | 適量 |
| 豆乾一包 | 適量 |
類似於辣醬面的炸醬麪的做法
準備材料，甜麪醬沒拍進去
![類似於辣醬面的炸醬麪的做法步驟圖 第2張]( "類似於辣醬面的炸醬麪的做法步驟圖 第2張")
肉切成小丁，生薑切小條，蒜切碎，
![類似於辣醬面的炸醬麪的做法步驟圖 第3張]( "類似於辣醬面的炸醬麪的做法步驟圖 第3張")
豆乾切成小丁備用
![類似於辣醬面的炸醬麪的做法步驟圖 第4張]( "類似於辣醬面的炸醬麪的做法步驟圖 第4張")
熱油倒入姜蒜爆香
![類似於辣醬面的炸醬麪的做法步驟圖 第5張]( "類似於辣醬面的炸醬麪的做法步驟圖 第5張")
加入肉丁炒至發白出油，加入黃豆醬一瓶和甜麪醬調味，適當加佐料攪拌，加入豆乾熬至濃稠
![類似於辣醬面的炸醬麪的做法步驟圖 第6張]( "類似於辣醬面的炸醬麪的做法步驟圖 第6張")
瓶子裏還有醬可以加水搖晃把醬全部倒入鍋內，熬至粘稠可以加適量的味精和麻油即可
![類似於辣醬面的炸醬麪的做法步驟圖 第7張]( "類似於辣醬面的炸醬麪的做法步驟圖 第7張")
炸醬麪就是這樣，伴着黃瓜絲和炸醬，最好是手擀麪，但是沒做手擀麪直接掛麪講究味道也可以。感覺加湯加點醬油就是辣醬面啦
![類似於辣醬面的炸醬麪的做法步驟圖 第8張]( "類似於辣醬面的炸醬麪的做法步驟圖 第8張")
