簡單又好吃的番茄意麪

聖誕節在意大利遊玩了一週，幾乎每天都要吃意大利麪，最經典的就是番茄意麪，🍝 酸酸的茄汁肉醬搭配筋道的麪條真的好吃極了。回到學校以後甚是想念，於是決定自己動手做，由於材料有限，做出來的沒有人家正宗，但吃起來味道也是很不錯的，那麼我們就開始吧！✨

用料  

簡單又好吃的番茄意麪的做法  

1. 1⃣ 首先將瘦肉切成小丁或者肉末放在碗裏，倒入料酒，醬油，黑胡椒，鹽醃製一會兒。
        然後將洗好的西紅柿，蘑菇，洋葱切碎，我比較懶所以切成了丁，可以再碎一點，意麪肉醬的精華就在於食材一定要碎。如果有攪拌機，可以把肉什麼的分別放在裏面攪碎，蘑菇和洋葱不用太碎。
        切一小塊黃油，如果沒有的話植物油也可以，但是黃油更能做出意麪的味道。

2. 2⃣ 在準備食材的同時燒一鍋水，水開後放入意麪，圖中的意麪是我從意大利揹回來的。
   一人份的話大概握起來到食指根部或上面一節，兩人份差不多到指尖，可以自己調整。往鍋裏放一點油，大概六七分鐘試試用筷子能不能夾斷，如果能就可以盛出來了，放在盤子裏不時地用筷子拌一拌，防止面坨。

3. 3⃣ 把切好的黃油放入炒鍋融化，然後倒入蘑菇，洋葱翻炒，炒軟一點盛出，然後倒入肉末翻炒，炒好以後盛出。

4. 4⃣ 倒入西紅柿翻炒，可以用鏟子把西紅柿搗的碎一點，然後倒點番茄醬進去，番茄醬的量可以自己控制，我覺得多一點更好吃，會更濃稠。
        倒入開水加鹽，醬油，黑胡椒熬製一會兒，然後倒入炒好的蘑菇，洋葱和肉末翻炒，再熬製一會兒。如果有意麪調料的話，可以放點進去，沒有的話就算了。舀一勺嚐嚐鹹淡，不鹹的話再放點鹽，然後就可以出鍋啦！

5. 5⃣ 最後把做好的肉醬直接澆在意麪上就好啦！

小貼士

意麪食材可以自己控制，只有西紅柿和肉末做出來的意麪也非常好吃，你可以像我一樣放點蘑菇，洋葱進去。之前做了沒有肉醬的意麪，放了香腸雞蛋進去也很好吃，做法都很相似，多嘗試幾遍就好了。黃油我以前沒有放過，嘗試放黃油以後發現味道更正宗，當然啦，如果沒有黃油的話，可以用植物油，最後在醬的上面放點芝士，味道也很不錯哦！
這是本人在下廚房創建的第一個菜譜，關於做飯，還有許多要學習的地方，如果你有更好的做法，或者什麼問題可以在下面給我留言，當然，如果你不喜歡的話，就當我是一個過客就好啦！希望你能做出一頓美味的飯～