一煮一炒，海鮮和綠豆麪的完美結合

這是温嶺石塘那邊的特色，吃過後覺得很喜歡回家就自己學着做，蝦乾、鰻魚乾是必不可少的，綠豆麪Q軟有嚼勁，味道極其豐富

用料  

一煮一炒，海鮮和綠豆麪的完美結合的做法  

1. 晚上泡起來

2. 水分擠幹備用

3. 雞蛋炒好盛出備用

4. 這是在岱山菜場買的，可以當零食吃的鰻魚乾，撕開備用

5. 下少許油，把配料炒一下

6. 倒入泡配料的水，下豆麪，再加水，水要漫過豆麪，然後蓋上鍋蓋，水開後中小火燜煮8分鐘，讓綠豆麪充分吸收湯汁的海鮮味，

7. 綠豆麪已煮軟，放小青菜，把面翻上來鋪在青菜上面，一會兒青菜就軟了

8. 放雞蛋、鰻魚乾

9. 這樣的生抽2勺、鹽少許

10. 把所有的料炒勻、湯汁收幹

11. 美味出鍋！