菠蘿炒飯（水果和米飯的完美結合）

今天去外地辦事，回來路上看到路邊好多賣菠蘿的小攤，才想起來到了吃菠蘿的季節。
我本不喜歡吃菠蘿，但是菠蘿炒飯卻是喜歡得很。                                                                                       我挑的是比較青的菠蘿，就是沒那麼熟的。因為太熟的菠蘿，我覺得挖肉的時候果肉太軟會變得很麻煩。其實綠色的不用太擔心酸度，因為所有材料會中和菠蘿的酸味，單到起了解膩的效果。

用料  

菠蘿炒飯（水果和米飯的完美結合）的做法  

1. 菠蘿切開，用刀在菠蘿四周切四刀，不要切斷菠蘿皮，如果有水果挖肉刀更好，沒有的話就用勺子慢慢挖吧。菠蘿中間的硬柱丟掉，太硬了影響口感。菠蘿肉切碎。喜歡吃的可以多放點果肉，我放了一半。

2. 太空椒切小丁，火腿切丁，其餘所有材料準備好。米飯最好是隔夜的，放冰箱冷藏一晚上，隔夜的米飯脱水了會粒粒分明。實在沒有，現煮的也湊合。

3. 鍋中加入適量水，燒開。

4. 水開後倒入玉米和青豆，煮一分鐘，撈出。

5. 起鍋燒油。

6. 大火（我的電磁爐，如果是燃氣，請調中火，不然容易焦）油熱倒入肉沫，炒香。

7. 炒至肉沫微微焦黃。

8. 加入太空椒和火腿丁翻炒30秒。

9. 加入焯水後的青豆和玉米翻炒30秒。

10. 加入米飯（米飯的量按個人飯量放）翻炒，將米飯炒散。

11. 倒入菠蘿果肉，繼續翻炒。轉小火，調入鹽和雞精，炒勻。

12. 開大火繼續翻炒一兩分鐘。視自家灶火大小程度調整時間。我家沒有明火，電磁爐火不猛，所以我炒了兩分鐘。

13. 把炒好的飯裝入菠蘿中。顏值與美味並存的炒飯就完成了。吃之前記得拍照發圈哦。

14. 開動！