青椒毛豆炒蕎麥麪（少油少鹽減脂版）

毋庸置疑，毛豆絕對是我最愛的補充蛋白質的食物之一！最近又在減肥，因為過年宅家真的胖很多！哈哈哈～但是我不想靠節食減肥，因為那樣很有可能會功虧一簣！所以我只想慢慢瘦，同時也要滿足我這張吃貨的嘴！我的每餐都會計算卡路里，這一道午餐一共是518千卡，不超過午餐攝入量，是午餐哦！早飯跟晚飯大家自己控制哈～一天不要超過1200千卡～

用料  

青椒毛豆炒蕎麥麪（少油少鹽減脂版）的做法  

1. 準備食材，毛豆和青椒的總重量150g即可，可以按照自己喜好調整青椒與毛豆的重量哈！

2. 蕎麥麪沸水中煮三分鐘撈出，撈出後馬上用冷水沖涼降温，防止粘連！然後放在一邊備用！

3. 重點來了，油一定要少放，是平時炒菜的三分之一就OK了，也就是鍋內平鋪上油即可，多出來的油倒掉～油熱倒大蒜爆香！

4. 然後倒青椒絲翻炒30秒

5. 再倒入毛豆，翻炒30秒

6. 然後加入2勺生抽，我用的是薄鹽生抽，所以本來就很淡，如果你的生抽很鹹，那就放一勺，因為太鹹的話會讓代謝變慢！加完生抽後翻炒一分鐘左右～

7. 再加入一丟丟鹽，不要太多了！有點鹽味即可，因為清淡些才能有利於減脂！再翻炒一分鐘左右，讓毛豆熟透～

8. 然後倒入蕎麥麪，用筷子翻炒，30-40秒即可。

9. 出鍋啦，菜和主食一起吃，吃完飽飽的。味道又很好～吃完記得靠牆站立5-10分鐘哦～

小貼士

1、青椒建議大家買皺皮青椒，就是比較辣的那種，炒出來很香，如果沒有辣味的青椒，炒出來一定不好吃！
2、不管是減肥還是不減肥，我都建議少吃精製麪粉與大米，因為含糖量高，不僅會使人發胖，也容易導致身體不健康～所以想吃麪的時候可以像我一樣換成蕎麥麪，少油少鹽不加糖，如果再加上一點運動就更好啦～身上的肉不是一天吃出來的，所以減肥也一定不要心急，一起加油吧～