香到不行的熗鍋羊肉面香

清湯羊肉面吃膩了，給孩子做了熗鍋羊肉面，太香了！（第一次做用的是羊肉，第二次沒有羊肉用的是羊排，照片是混的）

用料  

香到不行的熗鍋羊肉面香的做法  

1. 羊肉洗淨，清水浸泡兩個小時，中間換一兩次水，這一步是去血水。

2. 備葱姜

3. 木耳泡發，青菜洗淨，胡蘿蔔切滾刀段，蒜苗切好

4. 羊肉瀝乾水分，中大火，熱油下姜，羊肉，葱，爆香，多炒一會，炒至接近圖片中的焦黃色即可。

5. 倒入熱水，水開放入胡蘿蔔段，轉小火，蓋鍋蓋煮20分鐘。然後放入麪條，等麪條斷生放入青菜，最後放入木耳蒜苗，放鹽和胡椒粉

6. 出鍋

小貼士

1:要想肉香就要把肉炒至焦黃色
2:實際上煮出來的湯是偏奶白色的，我沒拍出來。廚友們自己試一下就知道了。這裏的關鍵是加熱水！