時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：1碗
用料
| 豬肉片 | 100g |
| 麪條（幹） | 100g |
| 料酒 | 10g |
| 水澱粉 | 1大勺 |
| 食用油 | 20g |
| 辣椒面（粗） | 3g |
| 薑絲 | 5g |
| 鹽 | 1g |
| 生抽 | 15g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 葱花 | 根據口味添加 |
香辣熗鍋肉片面的做法
豬肉切小小的薄片，加入料酒和一大勺澱粉水，抓揉至肉片吸收水分後備用。
![香辣熗鍋肉片面的做法圖解 做法步驟 第2張]( "香辣熗鍋肉片面的做法圖解 做法步驟 第2張")
起鍋熱油，先煎一個煎蛋，盛出備用，不用洗鍋，加入薑絲和辣椒麪翻炒出香味，加入清水煮開。
![香辣熗鍋肉片面的做法圖解 做法步驟 第3張]( "香辣熗鍋肉片面的做法圖解 做法步驟 第3張")
開鍋後倒入肉片滑散煮熟，加入麪條和雞蛋，待麪條煮熟後加入鹽和生抽調味，出鍋前可撒一些葱花點綴，盛出裝碗，全部完成。
![香辣熗鍋肉片面的做法圖解 做法步驟 第4張]( "香辣熗鍋肉片面的做法圖解 做法步驟 第4張")
小貼士
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