熗鍋肉絲麪

沒故事，我媽做飯不怎麼好吃，我就給她做飯，隨便做的，意外好吃
這是差不多2人份的
生抽/味極鮮味道差不多，基本算是一種東西，其中2勺醃一下肉
麪條最好是寬厚一些，不然可能比較影響口感（麪條鋪説熗鍋面，基本就知道）

用料  

熗鍋肉絲麪的做法  

1. 肉切成絲，放2勺子生抽/味極鮮，玉米澱粉，老抽 醃製一下，準備葱薑蒜，姜切絲，蒜拍一下，（沒有其中哪個也沒關係，影響不大）準備一壺開水（節省燒水時間）香菇切片備用

2. 鍋燒乾水份放油，油熱下葱薑蒜，放醃製的肉絲炒至7分熟（成型）放香菇繼續炒，炒至香菇上色

3. 鍋中加入開水（節省時間）水煮微開下面條（麪條最好是濕麪條，帶一些麪粉，會讓湯稍微濃稠一些，是靈魂）把麪條攪拌一下，避免結團
   

4. 趁煮麪時間把菜淘洗一下，水開煮至面熟，（不知道的可以嘗一下，或者夾一根面甩陶瓷牆面上，粘牆上的就是熟了）下青菜，煮到青菜熟即可出鍋