總懷念老家煮麪的味道，一直摸索方法還原，希望在異鄉也能吃到小時候的那碗麪
用料
| 麪條 | 一把 |
| 紅青椒 | 各一個 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 蒜頭 | 兩顆 |
| 姜 | 適量 |
| 葱 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 耗油 | 適量 |
| 香醋 | 適量 |
| 麻油 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
簡易熗鍋面的做法
辣椒切絲，葱白切段，姜蒜切片，葱綠切圈，(葱薑蒜可以隨意發揮，切末也行，切末更香，個人喜歡吃大塊點←_←)
鍋內到少量油，當入葱白姜蒜爆香
倒水，水開後下面
用小碗把所有調味料調好，倒入快煮得差不多的面裏，再煮一會兒，就可以了
最後再煎一個荷包蛋，再撒點胡椒粉，葱花，哈哈哈。。完美！
小貼士
1：菜可以自由添加，還可以加瘦肉，先用生抽生粉把切好的瘦肉醃一下，然後下鍋炒變色，起鍋，等面煮得差不多了，放入，順便放幾片小青菜，省去青紅椒，也很好吃！
2：我用的是不粘的小奶鍋煎的荷包蛋，完美！
