熗鍋墜面

當地一個鎮上的特產，墜面。這種面很容易煮熟，可以説開鍋就能吃，面身極細，非常適合老人、兒童，圖中的一袋，一般稱為“yi zer”。做法簡單，可以用油烹調葱花熗鍋後煮麪，也可以直接清湯煮熟食用，或者隨喜好加入紫菜、食醋、芫荽也可，我們當地人極愛吃這種面。

用料  

熗鍋墜面的做法  

1. 葱花切碎，小火起鍋，鍋中放少許油，油微熱時倒入葱花烹香。

2. 葱花烹出香味後，倒入開水，之後開大火，水開鍋後，加入墜面，再開鍋後，加入生抽和鹽、香油，即可食用。