肉片熗土豆

湘菜…

用料  

肉片熗土豆的做法  

1. 土豆切片。

2. 豬肉切片。

3. 辣椒削鉛筆、姜蒜切片，幹辣椒切段，青葱切斷。

4. 熱鍋上油，8成熱下入肉片略微翻炒。

5. 下入土豆片，幹辣椒，薑片。

6. 混合炒至土豆變色，下入少許老抽，提色。

7. 下入青椒，蒜片，些許胡椒粉，適量精鹽。

8. 炒至辣椒變色時，下入青葱，雞粉，翻炒均勻。撒少許水悶片刻，大火收汁。

9. 起鍋！

小貼士

因為是熗土豆，油略多。