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用料
熗羊肉燴麪的做法
用花椒焯一下羊肉 把肉撈出來涮涮
鍋刷淨 從新加涼水 水裏放大量的姜 葱 花椒 兩顆八角 煮一個多小時(筷子能扎動)
肉放涼後切小塊 鍋燒熱放油 放八角 花椒 辣椒爆香 再放入大量葱薑蒜 放羊肉 大火炒出水分後加生抽老抽鹽十三香 最後撒一把雞精
羊湯鍋裏盛出來一半湯加點水煮開後放海帶 菠菜 鹽 雞精下燴麪 最後加點炒好的羊肉
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