煲仔飯在家鄉才能吃到正宗美味的😋杭城這邊也比較少……許久未吃有些饞了……今天自己動手試試吧😂味道可以,米飯偏軟,下次水可以少放點
用料
排骨 | 400克 |
米 | 2米杯 |
蠔油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
豬油 | 30克左右 |
松茸 | 4朵 |
排骨松茸煲仔飯的做法
松茸用濕布擦拭乾淨……
鍋裏抹上油
材料準備好,洗淨切好!松茸切片,蘿蔔切粒……
排骨焯水,洗淨!排骨也🉑️換成臘肉或臘腸!
把鍋加熱
排骨蒜粒爆香煎到金黃
加入胡蘿蔔繼續翻炒片刻
加入松茸,(剩下幾片,別全放)鹽翻炒香味四溢,松茸變軟
把米洗淨加入,翻炒均勻再加水至米的平面………我加多了
大火燒開後加入餘下的松茸,繼續小火燜至湯汁收幹即可!
揭鍋加入生抽,葱花拌勻就可以吃啦!
我今天水加多了,米有點軟!但味道還是不錯
趁熱享用。
看着軟軟的,適合老人小孩吃😉