刀切奶香甜饅頭

白白胖胖的饅頭的孩子很喜歡吃，奶香甜饅頭孩子更喜歡，晚上做了些給孩子們當早點

用料  

刀切奶香甜饅頭的做法  

1. 將酵母、牛奶及白砂糖放入麪包桶內，使酵母融化。

2. 加入麪粉，放入麪包機中，利用和麪菜單和麪10分鐘。

3. 10分鐘麪糰和麪完成。

4. 將麪糰取出整理一下，放入麪包機中利用麪包機發酵菜單發酵30分鐘。

5. 30分鐘後面團發酵完畢。

6. 取出多揉一會進行排氣。

7. 然後擀成長方形。

8. 由下向上捲起，盡時捲起緊一點。

9. 切成小段。

10. 放入東菱多功能鍋中進行醒發25分鐘。

11. 這是醒發好的狀態。

12. 冷水上鍋蒸20分鐘。

13. 成品圖。

14. 成品圖。

小貼士

1.饅頭整形後一定要進行二次醒發，醒發到位蒸出來的饅頭才夠宣軟有彈性。
2.饅頭蒸好後不要立即掀蓋，要悶5分鐘後再掀蓋。