臘月二十八 把面發 做個可愛的小刺蝟 包上豆沙餡 又好吃 又好看 又應景 過年啦
用料
| 麪粉 | 適量 |
| 發酵粉 | 適量 |
| 温水 | 適量 |
小刺蝟發麪饅頭豆沙包的做法
和麪
![小刺蝟發麪饅頭豆沙包的做法步驟圖 第2張]( "小刺蝟發麪饅頭豆沙包的做法步驟圖 第2張")
成團 一發發至兩倍大
![小刺蝟發麪饅頭豆沙包的做法步驟圖 第3張]( "小刺蝟發麪饅頭豆沙包的做法步驟圖 第3張")
排氣 切分 每個50克 揉圓 醒發五分鐘
![小刺蝟發麪饅頭豆沙包的做法步驟圖 第4張]( "小刺蝟發麪饅頭豆沙包的做法步驟圖 第4張")
擀成圓皮包入豆沙餡 收口 收口朝下
![小刺蝟發麪饅頭豆沙包的做法步驟圖 第5張]( "小刺蝟發麪饅頭豆沙包的做法步驟圖 第5張")
剪刀剪出刺 完整紅豆做眼睛 整形
![小刺蝟發麪饅頭豆沙包的做法步驟圖 第6張]( "小刺蝟發麪饅頭豆沙包的做法步驟圖 第6張")
近一點拍
![小刺蝟發麪饅頭豆沙包的做法步驟圖 第7張]( "小刺蝟發麪饅頭豆沙包的做法步驟圖 第7張")
一籠小刺蝟 排排對
![小刺蝟發麪饅頭豆沙包的做法步驟圖 第8張]( "小刺蝟發麪饅頭豆沙包的做法步驟圖 第8張")
二發20分鐘 大火蒸15分鐘 成功
![小刺蝟發麪饅頭豆沙包的做法步驟圖 第9張]( "小刺蝟發麪饅頭豆沙包的做法步驟圖 第9張")
小貼士
北方人和麪這件事 水 面 發酵粉都不稱重的 按經驗來吧 所以我也忘記稱重了 大家斟酌奧
小刺蝟發麪饅頭豆沙包
饅頭
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