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小刺蝟饅頭【凱度蒸烤箱版】

饅頭 閲讀(1.73W)
小刺蝟饅頭「凱度蒸烤箱版」的做法步驟圖

用料  

麪粉 300克
熟南瓜泥 160-170克
酵母 3克
砂糖 10克

小刺蝟饅頭【凱度烤箱版】的做法  

  1. 南瓜切小塊放進凱度蒸烤箱100度蒸20分鐘

    小刺蝟饅頭「凱度蒸烤箱版」的做法步驟圖 第2張
  2. 蒸熟的南瓜壓成泥

    小刺蝟饅頭「凱度蒸烤箱版」的做法步驟圖 第3張
  3. 麪粉,熟南瓜泥,酵母,砂糖放進攪麪缸用廚師機攪拌,沒有廚師機的需要用手揉至麪糰光滑不粘手,不需要加水,因為南瓜蒸熟之後已經有水分了

    小刺蝟饅頭「凱度蒸烤箱版」的做法步驟圖 第4張
  4. 攪拌到麪糰

    小刺蝟饅頭「凱度蒸烤箱版」的做法步驟圖 第5張
  5. 把揉光滑的麪糰放進碗裏蓋上保鮮膜,用凱度蒸烤箱40度發酵20分鐘光滑

    小刺蝟饅頭「凱度蒸烤箱版」的做法步驟圖 第6張
  6. 發酵好的麪糰分成小塊

    小刺蝟饅頭「凱度蒸烤箱版」的做法步驟圖 第7張
  7. 搓成一個水滴形狀

    小刺蝟饅頭「凱度蒸烤箱版」的做法步驟圖 第8張
  8. 再次放進凱度蒸烤箱把麪糰發酵到2倍大

    小刺蝟饅頭「凱度蒸烤箱版」的做法步驟圖 第9張
  9. 發酵好之後用剪刀剪出小刺

    小刺蝟饅頭「凱度蒸烤箱版」的做法步驟圖 第10張
  10. 放進凱度蒸烤箱110度蒸15分鐘,然後用黑芝麻點綴成小刺蝟的眼睛就完成啦

    小刺蝟饅頭「凱度蒸烤箱版」的做法步驟圖 第11張