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用料
小刺蝟饅頭【凱度蒸烤箱版】的做法
南瓜切小塊放進凱度蒸烤箱100度蒸20分鐘
蒸熟的南瓜壓成泥
麪粉,熟南瓜泥,酵母,砂糖放進攪麪缸用廚師機攪拌,沒有廚師機的需要用手揉至麪糰光滑不粘手,不需要加水,因為南瓜蒸熟之後已經有水分了
攪拌到麪糰
把揉光滑的麪糰放進碗裏蓋上保鮮膜,用凱度蒸烤箱40度發酵20分鐘光滑
發酵好的麪糰分成小塊
搓成一個水滴形狀
再次放進凱度蒸烤箱把麪糰發酵到2倍大
發酵好之後用剪刀剪出小刺
放進凱度蒸烤箱110度蒸15分鐘,然後用黑芝麻點綴成小刺蝟的眼睛就完成啦
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