小烏龜饅頭

用料  

小烏龜饅頭的做法  

1. 把除青汁粉之外的所有材料混合成團，手揉或廚師機揉成光面後分成一個220克大面團和一個100克小麪糰，大面團加入青汁粉揉勻，進行發酵兩倍大後排氣，這步驟我沒拍！把青汁麪糰分成4個50克，揉圓

2. 用圓形模具壓龜背，我用的月餅模

3. 用一把新梳子交錯壓龜背花紋，龜頭捏成水滴狀粘上

4. 烏龜頭揉成水滴狀

5. 烏龜爪子用梳子壓成紋路

6. 黏上爪子，眼睛👀隨意用黑芝麻或綠豆黏上！這樣萌萌的小烏龜饅頭就完成了

7. 萌萌的

8. 鍋燒開水，小烏龜蒸籠放入，中火10～15分鐘，停火後再悶3～5分鐘再開鍋蓋，以免冷空氣進入造成塌陷😋😋😋

9. 萌萌的小烏龜饅頭出鍋啦，哈哈，是不是很萌？！😁😁

10. 親們一起來做吧！😁😁😁😁😁

11. 哈哈