小烏龜餅乾

簡單可愛

用料  

小烏龜餅乾的做法  

1. 黃油軟化後打蛋器打順滑加糖粉繼續打順滑，用刮刀刮均勻也可以，不需要打發，分次少量加蛋液，能混勻最好，混不勻也不影響口感，加粉揉成團後分成3粉，一份加2克可可粉揉勻，一份加2克抹茶粉揉勻如圖

2. 抹茶和可可麪糰各稱5克揉圓放掌心壓扁，抹茶團用刮刀橫豎各壓三道，原色麪糰分出六個小團，因為都不足一克大家看圖，分別搓成四肢和尾巴

3. 把四肢拼接到咖啡色麪糰上壓緊

4. 蓋上綠色麪糰，四周壓緊，並用芝麻點綴做眼睛就完成啦

5. 烤箱預熱，中層180度約20分鐘，腳上色就蓋好錫紙，顏色深淺大家自己調節

小貼士

1.一般粉就是指普通麪粉，也可以用低粉，我的作品基本都是普粉
2.龜背儘量壓深點，因為烤的時候會漲大，痕跡會變淺
3.我們不太吃甜所以只加30克糖，喜歡吃甜可以酌情加到五十克