小烏龜菠蘿包

用料  

小烏龜菠蘿包的做法  

1. 麪包機裏放入牛奶，水，雞蛋

2. 然後放入高筋麪粉，糖鹽，奶粉，酵母

3. 啟動麪包機揉成麪糰，加入室温軟化的黃油30g

4. 揉出手套膜，麪糰就是揉好了，蓋上蓋子發酵

5. 麪糰發酵的時候來做酥皮，盆裏放入室温軟化的黃油，和白糖

6. 攪拌均勻，加入全蛋液

7. 再加入底料麪粉和奶粉

8. 全部混合均勻，放入冰箱冷藏備用

9. 發酵好的麪糰，體積變大，中間按一下，不回縮

10. 發酵好的麪糰放在案板上排氣，平均分成12個40g的麪糰，60個5g的麪糰，12個10g的麪糰，記得加蓋蓋上保鮮膜

11. 烤盤上放油紙，把40g麪糰放中間做身體，10g麪糰放上面做頭，剩下的5g麪糰做腳和尾巴，如圖這樣擺在油紙上就可以

12. 全部做好，蓋上保鮮膜，放在温暖處發酵

13. 發酵至麪糰體積變大，預熱烤箱，上下火135度。然後從冰箱取出酥皮，每個麪糰上面蓋上25g的酥皮，再用小刀輕輕劃出花紋，刷蛋液，

14. 放入預熱好的烤箱裏上下火135度烘烤35分鐘，然後上下火150度在烘烤10分鐘上色

15. 烤好之後晾涼，用可食用色素愛畫上眼睛和腮紅。沒有食用筆的可以用融化的巧克力畫上眼睛嘴巴

16. 好吃又好玩

17. 馬上六一了，給孩子做起來吧