卡通饅頭-福豬生小豬

用料  

卡通饅頭-福豬生小豬的做法  

1. 200g温水加入5g酵母 攪拌溶解靜置10分鐘。

2. 400g麪粉加入50g白砂糖 加溶解後的酵母水 用筷子一個方向攪拌麪粉成絮狀後揉成光滑麪糰。

3. 烤箱或室温發酵至2倍大（戳一下不回彈 扒開拉絲 就是發酵好了）。

4. 發酵好的麪糰 重新揉揉 排氣 按壓成長方形面片 撒少許麪粉把麪糰兩端分別往內折 不斷重複至切開沒有氣孔。

5. 擀圓。

6. 用刷子刷少量油把之前做好的小豬仔包起來 隨意造型 上蒸鍋二次發酵 時間二十分鐘 開火 冷水蒸15分鐘燜5分鐘。

7. 福豬生小豬咯 哈哈 可愛吧

小貼士

溶解酵母的水温30-35度。