不負好春光，這道薺菜餃子錯過就要再等一年！

近期疫情肆虐，在無法外出“踏青”的日子裏，只能通過【吃】春菜來體驗春味，感受春天的氣息。

這些春天才有的食材，高蛋白超補鈣，快來看看吧！過了這村就沒這店嘍~

用料  

不負好春光，這道薺菜餃子錯過就要再等一年！的做法  

1. 首先將薺菜清洗乾淨，放入鍋中焯水，開鍋後立刻撈出過涼，浸泡兩小時去除土腥味；

2. 麪粉加入清水和成水餃麪糰，靜置30分鐘備用；

3. 接着將薺菜剁成碎末，鍋中放入少許花生油，油熱打入雞蛋煎至七八分熟，放涼以後放入剁好的薺菜餡中，再加入鹽+雞精+五香粉+花生油攪拌均勻即可；
   
   麪糰揉均勻，搓成長條，揪成劑子，擀成圓形麪皮，包上調好的薺菜雞蛋餡；

4. 捏成餃子形狀即可，放入鍋中煮熟即可開吃！

小貼士

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