養顏早餐香椿千層餅，錯過還要等一年！

剁碎的香椿揉進麪糰，淡化了香椿自身特別的味道，還賦予了蛋餅一份春日的清香。一個人的口味和見識，要寬一些、雜一些，南甜北鹹東辣西酸都去嚐嚐、去看看。

用料  

養顏早餐香椿千層餅，錯過還要等一年！的做法  

1. 香椿熱水焯水後過涼水瀝乾。

2. 焯過水的香椿切末。

3. 雞蛋打入麪粉中攪拌均勻。

4. 一點點加入温水，順時針攪拌。

5. 再加入香椿、胡椒粉、蠔油、鹽，順時針攪拌均勻。

6. 鍋底抹薄薄的植物油，將麪糊攤成薄餅。

7. 一片片疊加並捲起。

8. 用刀切開即可盡情享用春天的美味了！

小貼士

1. 香椿性味温苦，具有祛風利濕，止血止痛的功效。

2. 香椿芽含有較多的亞硝酸鹽，並隨存放時間的延長而增多。用沸水焯燙的香椿中的亞硝酸鹽含量大大降低，所以一定要先沸水焯水。