超好吃的芝士香芋早餐，不要錯過噢~

每100克鮮芋頭中，含蛋白質5.15克，是山藥的2.1倍，而且其中還有豐富的粗纖維。經常吃芋頭，可以增強免疫力，還能增加對疾病的抵抗力。

所以今天嘟爸再用芋頭教大家做一道，快手營養美味的早餐——芝士香芋早餐卷。

鹹香的芋頭搭配含有豐富硒元素和花青素的紫薯，包裹着軟糯的芝士，帶着天然的甜味，不僅適合當早餐。最重要的是還能夠幫助寶貝們潤腸通便哦。

用料  

超好吃的芝士香芋早餐，不要錯過噢~的做法  

1. 備齊所有材料。

2. 紫薯、芋頭去皮、切片、蒸熟搗成泥（不確定熟沒熟的話，可以用筷子試一下，能夠輕鬆穿透食材就證明好了哦。）

3. 加入牛奶、少許糖，攪拌均勻。

4. 土司片去邊，用擀麪杖，擀成薄片。（一定要將四邊擀扁，不然卷的時候會鼓起來。）

5. 將芋泥均勻鋪在吐司上，放上一些芝士。（沒有芝士也可用果醬、花生醬之類的替代，甚至不加也行，全看孩子口味）

6. 像卷被子一樣捲起來，接口處用力按壓一下，將封口封住，放在蛋液中裹勻。

7. 平底鍋，少許植物油刷勻，小火，放入吐司卷，小火煎至均勻上色，即可出爐。（只有蛋液是生的，將外皮煎熟即可出鍋。一定要全程小火哦。）

8. 熱個牛奶搭配，一頓早餐就ok啦！~（鹹鮮的芝士加熱後，流淌在綿柔的芋泥中，口感、味道一級棒！）

小貼士

◀  香芋跟紫薯本身已經有甜味，如果孩子小，從沒添加過調料的話，這裏的糖可以省略。

◀  和芋泥攪拌的牛奶也可以用沖泡好的配方奶替換

◀  紫薯中富含豐富的硒元素和花青素。它能夠預防近視，增進視力，對寶寶的成長髮育很有幫助，所以最好不要偷懶省略了。

本菜譜的做法由 嘟爸 編寫，未經授權不得轉載。 如果大家想和嘟爸學習更多的菜或者甜品，歡迎關注嘟爸的公眾號《嘟爸的美好生活》，或搜索嘟爸微信號：dududad1980，大家可以一起切磋討論！~同時還有更多育兒知識、學習等內容分享！~