包餃子－餃子的快手包法 捏水餃

作為一個黑龍江與山東混血的北方人…從小見慣了我媽包兩手一捏幾秒鐘就包好一個水餃。
看到廚房裏很多廚友討論怎麼包水餃，琳琅滿目的手法層出不窮.
其實我平時也是用捏褶的包法.但我看我們這邊喜家德之類的餃子店都是一捏一個，一是包起來有效率，二是這種方法貌似是最正宗的包餃子方法.
but似乎會的人越來越少了…
好吧，就在這裏記錄一下我老媽的獨家捏餃子手法_(:3 」∠)_

用料  

包餃子－餃子的快手包法 捏水餃的做法  

1. 皮放在左手，筷子挑起肉餡放到皮中央。不用擔心，可以多放一點，這樣包出來胖胖的很可愛。放好肉餡要用筷子壓一壓，一會好操作。

2. 開始包。把皮折過來，先捏一下中間位置，簡單固定住。

3. 用大拇指和食指內側，大概就是虎口那個位置捏住。兩隻手分別捏住兩邊。

4. 就是這個樣子！壓！要擠出小肚子～這幾步不好描述，注意看圖哦。

5. 妥了！餃子上面皮粘了一下…沒關係_(:3 」∠)_ 

小貼士

這個真的不太好描述，實在不行我發個動圖上來。
餡料根據自己口味來調，這次圖中是酸菜餡的…
這種方法很簡單，但是得經常練習。練好了包餃子效率會特別高。
希望能幫到各位！嘿嘿嘿歡迎發作品上來嗷，看不明白的地方歡迎詢問～