素餡包子～豆腐漿粉條

皮薄餡多的包子，配上一碗稀飯，真香，真滿足，寶寶自己吃一個，很給力。
只用了豆腐和粉條，半個小時就可以搞定的餡料，很方便。
今天的量我做了9個，包的餡多。

用料  

素餡包子～豆腐漿粉條的做法  

1. 大概就是這麼多，一小把
   開始準備食材的時候先燒點水，水開煮粉條用

2. 包子適合選用老豆腐，買回來後靜置一晚上，可以把裏面的水分控出來，如果沒時間也可以忽略此步驟。

3. 葱姜切末備用

4. 豆腐先切片，然後切條，最後切丁，覺得有點大的話，可以在豆腐上面剁幾刀

5. 水開下粉條，大概煮3分鐘左右就好，因為後邊還會炒一下，如果寶寶吃，就煮熟5分鐘左右，也可以嘗一下，熟了就好，撈出過涼水，以防黏連

6. 粉條像視頻裏那樣切幾下，剁的話容易太太碎

7. 鍋裏放油，先把豆腐煎一下

8. 稍微發黃就可以了，此時已然能聞到老豆腐的香味，忍不住流口水了

9. 把豆腐撥到一邊，把葱薑末放進去翻炒出香味

10. 接着把粉條放進去，➕生抽老抽耗油十三香雞精

11. 攪拌均勻，因為調料裏都含有鹽，嘗一下味道鹹淡，再適量增添鹽，加完調料就可以關火了

12. 婆婆活的面，節省了很多時間，很感謝老人。
    擀差不多大的時候，把邊緣部分再單獨擀薄一點，防止包出來的包子上面太厚

13. 放足餡料

14. 包起來，我上面一般都會留個小口，個人覺得更容易熟吧

15. 全部包好了

16. 水開上鍋蒸15分鐘就好，皮薄，餡也是熟的，所以很容易熟

17. 包子熟了，可以看到裏面的餡兒

18. 就喜歡這樣的，咬一口，滿滿的餡兒

小貼士

豆腐和粉條沒有特定的量，可以根據各人喜好來加