蘑菇豬肉餡兒餃子（最簡單的食材成就鮮美多汁的美味水餃）

簡單的食材，做出來的餃子一樣很好吃

用料  

蘑菇豬肉餡兒餃子（最簡單的食材成就鮮美多汁的美味水餃）的做法  

1. 蘑菇摘好清水清洗乾淨，下鍋焯水3分鐘左右

2. 焯水後的蘑菇擠幹水分，切成小丁備用，大小可根據自己對口感的要求來切，我喜歡稍微有些顆粒的，嚼起來帶勁兒

3. 葱和姜一起剁進肉餡裏，這樣肉餡會更有口感，不建議直接把葱和薑末拌進去

4. 把料酒、老抽、生抽、食鹽、雞精粉、香油、根據個人口味依次加入肉餡兒，同時加入蘑菇丁，充分拌勻

5. 我是買的餃子皮，包成自己喜歡的形狀即可

6. 餃子湯都是蘑菇的鮮味

7. 看，餃子咬開，滿滿的汁水，和着蘑菇的鮮味，真的很好吃

小貼士

1.蘑菇一定要煮熟之後儘量擠幹水分.
2.肉餡兒選擇肥瘦均勻的，最後在餃子餡兒裏一定加入適量香油或者植物油，這樣出來的口感不幹不柴，鮮美多汁.