不用打發，攪一攪就能烤，小白零失敗巧克力蛋糕

零失敗的巧克力紙杯蛋糕，無需打發，攪一攪就能烤，香濃又好吃。簡單的杯子蛋糕，完全不需要提前怎麼準備，只需一杯麪粉一個雞蛋，加上面粉可可粉，細砂糖和黃油，混合一起攪一攪，拌一拌，連最基本的雞蛋打發都不用，混合一起倒入紙杯，烤一烤就可以吃了。這款蛋糕即使新手也能輕鬆做成功，烤好的蛋糕，濃香的味道給人足夠的享受，細膩，濃郁、鬆軟，下午茶的時候，搭配一杯咖啡，真是極致的享受，幸福的生活就在眼前。

用料  

不用打發，攪一攪就能烤，小白零失敗巧克力蛋糕的做法  

1. 準備好所用的食材，分別稱重好重量，省得一會兒手忙腳亂。

2. 把有機黃油用刀切成小塊，放入玻璃碗裏。中國首款三重有機認證的樂荷黃油，吃着安全又放心。

3. 隔熱水融化成液體，或者用鍋墊放在燃氣上小火加熱融化成液體。

4. 把雞蛋、香草精、食鹽、細砂糖，放入融化的黃油，用電動打蛋器打發混合一起，約1分鐘。沒有電動打蛋器用手動也可以，時間長一點，混合均勻就可以。

5. 把低筋麪粉、泡打粉、可可粉，一起過篩入步驟4裏，用電動打蛋器打勻。

6. 時間約需2分鐘，打勻好的糊糊如圖狀態。烤箱預熱上下管175度。

7. 把麪糊裝入裱花袋裏，擠入杯子裏更方便，如果沒有用也可以用尖嘴杯子倒入，或者保鮮袋裝入剪口擠入。

8. 緩緩地擠入紙杯裏，約八分滿即可，我用了四個紙杯，我的紙杯有點大，小點的紙杯可以做6杯。烘烤的時候還會膨脹，所以要預留出空間。

9. 把裝好的蛋糊的紙杯，放入預熱好的烤箱中層，烘烤20分鐘，出爐。

10. 出爐後放在冷卻架上，涼透，香味撲鼻。

11. 可以直接食用，細膩鬆軟。

12. 搭配水果一起，味道很美味。

13. 也可以淋入酸奶，和果脆片一起食用，用來做下午茶極致的享受。

小貼士

1、這款紙杯蛋糕，攪拌的時候，可以用手動打蛋器也可以用電動打蛋器攪拌。
2、可可粉建議用好點的，香味濃郁更好吃。
3、紙杯大小都可以用，只要不超過杯子的8分滿即可。
4、不同的烤箱温度有所差異，請根據自己烤箱適當調節。