中秋節突然很想老媽做的飯菜,老媽的油炸肉丸子是一絕啊,吃貨女兒一吃就停不下來,太小不能吃太油膩,於是想到把它包在餃子皮裏,歐了嘻嘻,老公説味道壓倒外面一切餡~
用料
豬肉糜 | 500g |
生薑 | 一大塊 |
小葱 | 一小把 |
醬油(生抽) | 適量 |
鹽 | 適量 |
餃子皮 | 適量 |
把生薑切細絲再切末,小葱切成葱末,和肉糜攪拌均勻,再加醬油加鹽,攪拌均勻。
按照自己喜歡的包法包成餃子
小貼士
這個餃子的特點是鮮美多汁。
餡是根據老媽做油炸肉丸子的調法,簡單又好吃。
生薑一定要多,要碎,女兒不吃生薑的,問她有沒有生薑她説沒有,呵呵,足以説明姜要切得非常細,這也是多汁的訣竅。
最下面七個餃子是三歲的女兒包的。
可以放少許大葱末,胡蘿蔔末和香菇末,一點點就夠。加太多反而影響味道。
不加就足夠好吃,親們趕緊做起來吧!