鮮嫩多汁的土豆蒸肉餅，簡單美味

大人小孩都愛這道土豆蒸肉餅，製作特別的簡單，只需要攪拌一下肉餡，切一下土豆片，再打入一顆雞蛋，再上鍋蒸熟就可以了。過年的時候拿來當年菜也是很好噠，蒸菜不會那麼的油膩，營養好吃

用料  

鮮嫩多汁的土豆蒸肉餅，簡單美味的做法  

1. 準備所需要的食材並清洗乾淨

2. 姜蒜切末，土豆去皮後切0.6釐米左右的厚片備用

3. 豬肉攪餡，加入1克黑胡椒粉+2勺輕鹽原汁醬油

4. 半勺料酒+半勺蠔油+半勺白糖+1大勺澱粉

5. 最後加入葱薑末，順着一個方向攪拌上勁，醃製20分鐘左右入味

6. 土豆片在盤子四周圍一圈

7. 放入醃製好的肉餡，鋪平整用勺子在肉餡中間按壓出一個小窩，打入一顆可生食雞蛋

8. 冷水上鍋蒸，中火蒸20分鐘左右成熟取出

9. 調一個醬汁，半勺老抽醬油+半勺蠔油+半勺白糖+半勺澱粉+半碗水調勻

10. 倒入鍋中，熬煮到粘稠

11. 倒在最好的肉餅上，撒少許葱花裝飾即可

小貼士

土豆肉餅上鍋蒸的時候上面要蓋上一個盤子，防止過多的水流入盤中